Karriere

Koch/ Köchin

Koch/ Köchin

An die Töpfe fertig los! Täglich den Kochlöffel schwingen, mit frischen Zutaten kreative Gerichte zaubern, als Lohn die strahlenden Gesichter zufriedener Kunden - Der Traumberuf Koch!

Ausbildungs­schwerpunkte

  • Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
  • Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
  • Erlernen der Rezepte für Gerichte aller Art, z. B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen
  • Aufstellen eines Speiseplans
  • Organisation der Arbeitsabläufe
  • ernährungsphysiologische , ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
  • Hygienevorschriften beachten
  • Produkte präsentieren
  • Gäste beraten

Bei der MSG Management- und Servicegesellschaft für soziale Einrichtungen mbH erfolgt der praktische Teil der Ausbildung in der Zentralküche in Chemnitz bzw. Dessau. Hier werden die Auszubildenden mit allen für den Küchenbetrieb relevanten Tätigkeiten vertraut gemacht. Sie erhalten einen genauen Überblick in den Küchenbetrieb, insbesondere die Versorgung der Patienten und Mitarbeiter der jeweiligen Klinik sowie in das Catering. Der Beruf wird von der Industrie- und Handelskammer betreut.

 

Ausbildungsplätze

pro Ausbildungsjahr je 1 Platz in Chemnitz und Dessau

 

Ausbildungsbeginn

Die Ausbildung beginnt jährlich zum 01.08. und erstreckt sich über einen Zeitraum von 3 Jahren.

Aufnahme­voraussetzungen

Hauptschul- oder Realschulabschluss, vorangegangenes Praktikum in der zukünftigen Ausbildungseinrichtung von Vorteil bzw. wird angeboten

Bewerbung

Der Bewerbungszeitraum erstreckt sich von September des Vorjahres bis zum I. Quartal des Folgejahres, d. h. des Ausbildungsbeginns. Die Bewerbung ist online über das Karriereportal der Homepage vorzunehmen, alternativ ist auch eine postalische Bewerbung möglich.

Küchenleiter

  • MSG Küche Chemnitz, Küchenleiter: Andreas Steiger
  • MSG Küche Dessau, Küchenleiter: Herr Uew Herrmann
  • MSG Küche Leipzig, Küchenleiter: Herr Matthias Lamm
  • MSG Küche PLauen, Küchenleiter: Herr Frank Winkler
  • MSH Küche Hochweitzschen, Küchenleiter: Herr Jörg Naummann

Raquel Souto Pinto Soares Bewerbungsmanagerin Personalmanagement